Las alergias alimentarias son un problema de salud importante para muchas familias de Westchester y personas de todo el país, especialmente cuando se trata de elegir dónde o si cenar fuera. De hecho, cada tres minutos, una reacción alérgica a los alimentos envía a alguien en los Estados Unidos a la sala de emergencias, y alrededor de 1 de cada 11 residentes de Westchester vive con alergias a los alimentos.

Una medida aprobada por unanimidad el lunes por la noche por la Junta de Legisladores brindará a los residentes de Westchester con alergias alimentarias una mayor sensación de seguridad cuando decidan comer en los restaurantes del condado.

El proyecto de ley de seguridad de los restaurantes para alergias alimentarias garantizará que los restaurantes tengan personal en el sitio que haya sido capacitado en seguridad de alergias alimentarias, incluidos los oficiales de seguridad alimentaria designados durante las horas de funcionamiento. 

El proyecto de ley también requerirá la colocación de carteles que certifiquen que los empleados tienen la capacitación y que enumeren las nueve principales alergias alimentarias, así como los síntomas de una reacción alérgica y las medidas a tomar en caso de una reacción.

Según el proyecto de ley, el Departamento de Salud del Condado designará uno o más programas aceptables de capacitación en alergias alimentarias en línea, una designación que puede incluir programas que muchos restaurantes de Westchester ya están utilizando para capacitar a los empleados.

Legislador Vedat Gashi (D-Yorktown, New Castle, Somers), el patrocinador principal del proyecto de ley, dijo: “Los peligros de las alergias alimentarias son muy reales, incluso amenazan la vida de muchos residentes de Westchester. Fue alentador escuchar en las reuniones de nuestro Comité que muchos de nuestros los restaurantes locales ya se toman este problema con seriedad y están utilizando programas disponibles comercialmente para capacitar a sus empleados Al codificar esta capacitación en la ley, estamos protegiendo la salud y la seguridad de los comensales y también, con suerte, ayudando a los restaurantes locales alentando a las personas con problemas de alergias para sentirse seguro y bienvenido. Esta no es una ley que traje a la comunidad, sino que la comunidad me la trajo y quiero agradecerles por eso. Es un maravilloso ejemplo de cómo el gobierno puede y debe trabajar con las empresas,con familias en la comunidad y más allá de las líneas políticas para hacer las cosas”.

La líder de la minoría copatrocinadora de la legislación, Margaret Cunzio (C-Mount Pleasant, Pleasantville, North Castle), dijo: “Como alguien que sufre de alergia a los alimentos, sé lo reacias, incluso asustadas, que pueden ser las personas para salir a comer, especialmente padres cuyos hijos tienen alergias alimentarias. Con suerte, esta ley puede darles mayor tranquilidad. Con el fin de ayudar a las empresas locales con la capacitación, los cursos en línea certificados facilitarán que los establecimientos de alimentos eduquen a sus empleados sobre las alergias alimentarias”.