El ministro de Economía de Perú, Álex Contreras, tuvo que pedirle este lunes a los ciudadanos que busquen alternativas al ceviche, pues el precio del limón, un producto básico en la elaboración de este emblemático plato de la cocina peruana, no para de subir.
El limón comenzó a subir hace tres meses, pero llegó a su pico en agosto, según los datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). El mes pasado, el limón creció un 69,8 % por su escasez debido al impacto del fenómeno de El Niño en los cultivos. Contreras convocó un Consejo de Ministros para sopesar propuestas para bajar el precio de este alimento.
Este domingo Contreras dijo en una entrevista en Latina Televisión que los peruanos que esta semana tuvieran previsto preparar ceviche, pueden reemplazarlo “por un pollo saltado”. Al ser preguntado por las alternativas para las cevicherías, el ministro Contreras sugirió que “pueden hacer un poco más de arroz con mariscos o con una oferta de chicharrón de calamar”.
También pidió no “seguirle el juego a los especuladores, porque, si bien es cierto que ha habido problemas en la oferta, también hay gente que, sin duda, especula, por lo que es importante ejercer la soberanía del consumidor”.
Frente a esa situación, el Ministerio de Economía y Finanzas va a plantear en el Consejo de Ministros “medidas adicionales” para bajar el precio del limón.
